La alarma en TikTok sobre utensilios de cocina
Recientemente, un estudio se volvió viral en plataformas como TikTok, generando una ola de preocupación entre los usuarios sobre la seguridad de los utensilios de cocina de plástico negro. La investigación sugería que estos utensilios liberaban sustancias tóxicas en los alimentos, lo que llevó a muchos a deshacerse de ellos. Sin embargo, es crucial analizar la veracidad de estas afirmaciones y el contexto del estudio que las respalda.
Detalles del estudio y su error matemático
El estudio en cuestión intentó medir la cantidad de un retardante de llama, presente en los utensilios de plástico negro, que podría liberarse durante la cocción. Según los resultados, se estimó que la exposición diaria podría alcanzar los 34,700 nanogramos, una cifra alarmante que se acercaba al límite establecido por la EPA de 42,000 nanogramos. Sin embargo, un análisis más profundo reveló un error matemático en la interpretación de estos datos. La National Post informó que el cálculo del límite de la EPA se realizó multiplicando 7,000 nanogramos por kilogramo de peso corporal por 60, lo que debería haber dado 420,000 nanogramos, no 42,000. Esto significa que la exposición real es menos de una décima parte del límite considerado seguro.
Reacciones y aclaraciones de expertos
A pesar de la confusión generada, expertos como Hank Green han señalado que la alarma provocada por el estudio fue exagerada debido a este simple error. Aunque el grupo Toxic-Free Future, responsable del estudio, admitió la equivocación, también afirmó que esto no afecta las conclusiones generales de la investigación. Sin embargo, es importante que los consumidores mantengan una postura crítica y no se dejen llevar por titulares sensacionalistas que pueden distorsionar la realidad. La preocupación por la toxicidad de los utensilios de cocina de plástico negro no debe ser ignorada, pero tampoco debe ser exagerada sin un análisis riguroso de los datos.
